バタフライピーフラワー　青いお茶の秘密

ブルーティーは、他に類を見ないユニークな飲み物です。バタフライピーの葉から作られるブルーティーは、ハーブティー（ハーブティー）になります。つまり、「お茶」と呼ぶために必要なカメリアシネンシスの葉は含まれていません。このハーブティーは、バリ島、マレーシア、タイ、ベトナム、そして太平洋沿岸諸国で何世紀にもわたって愛飲されてきました。そして現在、国境を越えて、このユニークな秘薬を体験したいという世界中の人々に愛されています。

ブルーティーとは？

.厳密に言えば、ブルーティーは常に青いわけではありません。その最も驚くべき特徴は、pH値の上昇と下降に応じて色が変化する性質です。レモン汁のような酸性の成分を加えると紫色が濃くなり、ハイビスカスのような塩基を加えると鮮やかな赤色に変化します。この現象は、チョウマメ科の植物（正式名称はClitoria Ternatea）の葉のpH感受性によるものです。「鳩の羽」とも呼ばれるこの植物は東南アジア原産で、そのエキスはお茶だけでなく、ムードリングのように反応し、観客の前で「パフォーマンス」を披露する性質から、デザートやカクテルとしても人気があります。

ブルーティーの健康成分

抗酸化物質を豊富に含むブルーティーは、体内のフリーラジカルに働きかけ、老化の兆候を遅らせ、免疫システムを強化する効果があるとされています。バタフライピーの葉は抗炎症作用があると考えられており、カフェインとカロリーを含まないため、刺激物に敏感な方や毎日のカロリー摂取量を管理している方にとって理想的な飲み物です。

青いお茶：ミスティックアサイー

ティーフォルテの新しいブルーティーブレンド「ミスティック・アサイー」は、五感を刺激する、柑橘系の鮮やかなハーブティーです。豊かなアサイーと生き生きとしたグレープフルーツの風味が、繊細なフローラルノートと溶け合い、鮮やかなフルーティーな味わいと繊細な余韻を生み出します。香り高く自然な輝きを放つバタフライピーの花が、ティーカップを夢のような紫色に染め上げ、一口飲むごとに、見る目を魅了し、味わう舌を魅了します。ヴォラレ コレクションでぜひお求めください。

ミスティックアサイーは、ニューヨーク植物園との最新コラボレーションである Volaré コレクションで入手可能です。